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鄂坪鄉市場監督管理所做好冷凍冷藏冷鏈食品疫情常態化防控工作

時間:2020-11-19 09:20

近日,鄂坪鄉市場監督管理所為做好冷凍冷藏冷鏈食品疫情常態化防控工作,對從事冷凍冷藏行業的市場主體進行了督促檢查。

嚴格管理,落實責任。要求轄區內從事冷凍冷藏食品的經營者對經營場所和從業人員要嚴格管理,每日對經營場所重點部位做好消毒並做好台賬記錄,經營場所保持自然通風,每天對垃圾桶要進行徹底的清潔消毒。要求對直接接觸到冷凍冷藏食品的從業人員核酸採樣要全覆蓋,對其佩戴的口罩和手套要及時更換,加大洗滌和消毒頻次,並對冷凍冷藏食品包裝及容器及時採取消殺措施,圍繞簽訂的承諾書落實經營主體責任。

追根溯源,杜絕隱患。督促經營者嚴格執行進貨查驗和索證索票的要求,重點檢查冷凍冷藏食品的進出庫台賬,查看經營的畜禽肉類是否有檢驗檢疫合格證明。如有進口的生鮮水產品、凍肉及肉製品,必須要提供《入境貨物檢驗檢疫證明》,並向供貨商索要核酸檢測報告,加強對冷凍冷藏食品的追溯管理,無相關合法證明的一律禁止銷售並依法查處。杜絕轄區內因冷凍冷藏食品在疫情防控期間引起安全隱患。(王泓 吳治鑫)

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